Jedyne, co mamy do zrobienia w zyciu, to radowac sie nim... Doswiadczac, eksperymentowac, bawic sie... Plakac, i smiac sie, prbowac, zaczynac od nowa, podnosic sie i... Radowac, ze mozemy zaczac od poczatku... Jedyne, co mamy do zrobienia w zyciu, to radowac sie nim...

Przepis na chleb

Chleb orkiszowo-żytni

1 kg mąki orkiszowej
½ kg mąki żytniej
1 szklanka siemienia lnianego
uprażone ziarna słonecznika
uprażone ziarna dyni
kminek
1 szklana otrąb (mogą być: owsiane, orkiszowe, żytnie)
4 łyżeczki soli
_______________________________________________________________
–  wymieszać wszystkie suche składniki
–  dodać zakwas
–  dodać 1,5 litra ciepłej wody
–  wszystko rękami wymieszać
–  odłożyć 5 łyżek zakwasu na następny raz (może stać 7-12 dni w lodówce)
–  wyrobione ciasto włożyć do foremek wysmarowanych masłem
–  posypać ziarnami (słonecznik, dynia, czarnuszka, siemię lniane, kminek)
–  wyrobione ciasto zostawić na 10-12 godzin
–  przed włożeniem do pieca można posmarować jajkiem
–  pieczenie: 10 min  –  50 – 60 stopni
10 min  –  150 stopni
1 godz. 15 min  –  180 – 200 stopni

–  po wyciągnięciu z pieca, wyłożyć z foremki do góry dnem i zostawić do wystygnięcia

Smacznego 😀

P.S.
Gdyby ktoś miał ochotę sam zrobić zakwas.
http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/zakwas-chlebowy/

Listopad 2020
P W Ś C P S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30EC
Grudzień 2020
P W Ś C P S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031EC